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안녕하세요. 생강팁- 생활건강정보팁 입니다.
오늘은 피부건강과 다이어트 뿐아니라 영양소가 풍부한
슈퍼푸드, 스피루리나에 대해 알아보려 합니다.
아마 미란다커나 케이트 미들턴이 아침마다
요거트나 주스에 타먹는다는 영양가루,
한번쯤은 들어보신 적 있으실꺼에요.
저도 피부와 몸건강에 관심이 많아 셀럽들이
꾸준히 먹는 식품들을 찾다 한번쯤을 들어본 적이 있습니다.
근데 그 중 하나가 스피루리나 라는 걸 알게되었습니다.
스피루리나, 생소하신 분들도 계실 텐데요, 스피루리나가 무엇일까요?
스피루리나 란?
아주아주 오래전부터 존재하여, 지구상에서 가장 오래된 조류,
청롱색 해조류인 스피루리나는
69.5%가 식물성 단백질로 구성된 고단백 식품입니다.
우리가 알고 있는 담백질 함유가 높은 식품인 대두(콩)이 39%,
소고기 20% 인 정도와 비교했을 때 스피룰리나는
담백질 함유량이 정말 높습니다.
스피루리나는 식약처가 고시한 기능성 원료 중 하나로
"피부건강과 항산화작용, 혈중 콜레스테롤 개선 도움"이라는
내용을 인정 받아 슈퍼푸드로 자리잡았습니다.
미국 FDA 에서 보편적으로 안전한 식품으로 분류했는데요,
미국국립보건원 국립의학도서관에서 스피루리나 관련
연구를 찾아보면 다양한 건강관련 조사연구가
진행되고 있는 걸 알 수 있는데요,
코막힘 등 비염 관련 연구와
면역력, 근육회복, 운동능력과 관련이 있다는 연구 등
스피루리나가 언급되며 연관성에 대해
알아보는 연구가 정말 많았습니다.
스피루리나의 주요 효능
항산화 기능 풍부
해가 강한 곳에서 자라는 스피루리나는 빛으로부터
스스로를 보호하면서 항산화물을 만들어 내는데요,
이 항산화성 물질이 노화를 막고,
각종 염증 및 항암작용을 도와준다고 합니다.
피부건강과 다이어트 효과
식물성 단백질이 높은 스피루리나는 단백질이
풍부하다 보니 혈당높은 당뇨 및 비만을
겪고 있는 분들에게 좋은 에너지가 되는데요,
포만감을 느끼게 해주면서도 혈당을 조절해줘서
다이어트에도 도움이 된다고 합니다.
콜레스테롤 조절
스피루리나는 콜레스테롤을 조절해주는 역할도 하는데요,
나쁜 콜레스테롤로 알고 있는 LDL 콜레스테롤을
감소해주며 좋은 콜레스테롤인 HDL 을 더 증가시켜주는
역할을 합니다. 콜레스테롤 수치를 개선시켜주기
때문에 원활한 혈액순환에도 도움을 줍니다.
이 밖에도 빈혈, 면역력 증강, 눈 건강에도 좋은 성분이 들어 있다고 전해집니다.
스피루리나 (스피룰리나)에 함유되어 있는 주요 성분
단백질, 탄수화물, 수용성 식이섬유, 항산화성 색소 성분
(클로로필, 카로티노이드, 피코사이아닌), 항산화 효소,
베타카로틴, 비타민 B1, B2, B6, B12, E, 엽산, 아연
마그네슘, 칼슘, 칼륨, 철, 게르마늄 등
스피룰리나 구별법, 보관법
스피루리나에는 피코사이아닌 이라는 성분이 들어있는데,
실제로 의약품, 화장품 등에도 널리 사용 되고 있는 성분입니다.
이 피코사이아닌 성분은 청색을 띄는 데요, 이 성분 함유량이
높을수록 스피루리나는 파란색을 띄어 블루 스피루리나 라고 하며,
물에 넣었을 때, 이 청색의 피코사이아닌이 잘 나오면
질이 좋은 제품이라고 합니다.
스피루리나에 있는 항산화 성분은 산소에 약하기 때문에
공기와 햇빛을 잘 차단하여 저온에서 보관해야합니다.
스피루리나 부작용
자가면역질환 환자는 섭취를 피해야하며,
오염된 스피루리나는 위경련, 구토, 등의 부작용이 있으니 꼭 보관에 유의해주시고
좋은 퀄리티의 스피루리나를 드시기 권장합니다.